Especialização em Engenharia de Alimentos - Pós-Graduação - FHO|Uniararas

Especialização em Engenharia de Alimentos

Periodicidade

Quinzenal
Sábado das 08h50 às 12h10 e das 13h50 às 17h10

Início

AULA CONFIRMADA PARA:
05 de maio de 2018 às 09h.

Prazo de matrícula

Julho de 2018.

Objetivos

O aluno deverá ser capaz de aprimorar sua atuação na indústria de alimentos pela aplicação de conhecimentos adquiridos. Deverá ser capaz de aplicar os conhecimentos em negócio próprio que envolva a produção e oferecimento de alimentos ao consumidor, seguindo as normas de segurança e legislação vigente.

Público-Alvo

Graduados em Engenharia, Administração e áreas afins com interesse na temática do curso, que buscam entendimento sobre aplicação da tecnologia em processamento de alimentos.

Carga Horária

464 horas - 24 meses

Investimento
Mensalidade (*) (**)
ParcelasValorDesconto - Ex-aluno (15%)Desconto - Ex-aluno Bolsista (50%)
24R$ 470,00R$ 399,50R$ 235,00
Mensalidade com PagFácil (***)
ParcelasValorDesconto - Ex-aluno (15%)Desconto - Ex-aluno Bolsista (50%)
25R$ 451,20R$ 383,52R$ 225,60
26R$ 433,85R$ 368,77R$ 216,93
27R$ 417,78R$ 355,11R$ 208,89
28R$ 402,86R$ 342,43R$ 201,43
29R$ 388,97R$ 330,62R$ 194,49
30R$ 376,00R$ 319,60R$ 188,00
31R$ 363,87R$ 309,29R$ 181,94
32R$ 352,50R$ 299,63R$ 176,25
33R$ 341,82R$ 290,55R$ 170,91
34R$ 331,76R$ 282,00R$ 165,88
35R$ 322,29R$ 273,94R$ 161,15
36R$ 313,33R$ 266,33R$ 156,67
37R$ 304,86R$ 259,14R$ 152,43
38R$ 296,84R$ 252,32R$ 148,42
39R$ 289,23R$ 245,85R$ 144,62
40R$ 282,00R$ 239,70R$ 141,00
41R$ 275,12R$ 233,85R$ 137,56
42R$ 268,57R$ 228,29R$ 134,29
43R$ 262,33R$ 222,98R$ 131,17
44R$ 256,36R$ 217,91R$ 128,18
45R$ 250,67R$ 213,07R$ 125,34
46R$ 245,22R$ 208,43R$ 122,61
47R$ 240,00R$ 204,00R$ 120,00
48R$ 235,00R$ 199,75R$ 117,50

(*) Valores válidos para pagamento até a data de vencimento. Os mesmos poderão sofrer reajuste após 12 parcelas, pelo índice divulgado pela convenção coletiva, acordado entre os representantes das entidades mantenedoras e os sindicatos dos trabalhadores em educação.

(**) Desconto de 15% para ex-alunos não bolsistas de Graduação ou Pós-graduação da FHO|Uniararas.

(***) Programa PagFácil Pós-graduação - Os valores indicados nas diferentes formas de pagamento poderão sofrer reajuste, após 12 parcelas, pelo índice, divulgado através de convenção coletiva, acordado entre os representantes das entidades mantenedoras e os sindicatos dos trabalhadores em educação.

Número de Vagas

30 vagas

AVISOS IMPORTANTES:
1 - Fica reservado a UNIARARAS o direito de realização do curso, mediante o preenchimento do número mínimo de vagas disponíveis;
2 - Somente a efetivação da inscrição não garante a sua vaga no curso;
3 - As inscrições ficarão disponíveis no site até que haja vaga no curso.

Estrutura Curricular

Núcleo Básico - 96 horas
- Introdução a Engenharia de Alimentos - 8 horas
- Gestão de Pessoas - 16 horas
- Direito e Ética Empresarial - 8 horas
- Planejamento Estratégico - 16 horas
- Custos Empresariais - 16 horas
- Estatística Aplicada - 16 horas
- Pesquisa Operacional - 16 horas

Núcleo Específico - 104 horas
- Gestão de Projetos - 16 horas
- Gestão da Qualidade e Produtividade - 16 horas
- Gestão e Controle de Processos na Indústria de Alimentos - 16 horas
- Gestão Ambiental e Tratamento de Resíduos - 16 horas
- Normas, Certificações e Rastreabilidade - 16 horas
- Distribuição de Alimentos - 8 horas
- Projeto TCC I - 16 horas

Núcleo Avançado - 104 horas
- Refrigeração e Cadeia do Frio - 8 horas
- Tecnologia de Cacau e Chocolates - 16 horas
- Tecnologia da Produção de Álcool e Bebidas Fermentadas - 16 horas
- Tecnologia de Carnes e Derivados - 16 horas
- Tecnologia de Leite e Derivados - 16 horas
- Tecnologia de Panificação - 16 horas
- Projeto TCC II - 16 horas

Núcleo Comum - 160 horas
- Didática do Ensino Superior (semipresencial) - 30 horas
- Metodologia da Pesquisa Científica (semipresencial) - 30 horas
- Trabalho de Conclusão de Curso - 100 horas

(*) Sujeito a alterações conforme o andamento do curso.

Coordenação

Aroldo Jose Isaias de Moraes
amoraes@uniararas.br
posgraduacao@uniararas.br

Graduação - Gerenciamento da Manutenção. - Universidade Metodista de Piracicaba - UNIMEP-
MBA - Analise de viabilidade com a implantação do Lean Manufacturing em empresas com processos de fluxo contínuo.- Centro Universitário Central Paulista - UNICEP
Mestrado - Criação de Fluxo de Produção Enxuta em Empresas com Características
De Processo Contínuo.- Universidade de São Paulo
Doutorado - Proposta de um Método de Avaliação do Nível de Sustentabilidade em Processos de Manufatura. - Universidade Metodista de Piracicaba - UNIMEP.

Áreas

MESTRADO
CIÊNCIAS BIOMÉDICAS

MESTRADO
ORTODONTIA

FHO|Uniararas - Fundação Hermínio Ometto

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